Savjeti svježe do sutradan Palačinke vam neće pucati niti će biti žilave ako u tijesto dodate i ovo. Ostat će mekane čak i nakon što se ohlade Piše T. S. M.Ako vam palačinke često ispadnu žilave ili se čim se malo ohlade počnu sušiti po rubovima, vrijedi isprobati vrlo jednostavan trik: dio brašna zamijenite gustinom, odnosno kukuruznim škrobom. Škrob ne sadrži gluten pa tijesto postaje nježnije i manje elastično. Gustin, pored toga, tijekom pečenja veže dio vode, a zahvaljujući tome palačinke mogu ostati mekše i podatnije sve do sutradan. Pripazite ipak da ne pretjerate. Na ...