Jedite ovo za doručak i živjet ćete sto godina! Otkrivamo recept stručnjaka za dugovječnost, čini čuda i za probavu

Doručak je najvažniji obrok u danu pa bi bio red da bude zdrav i zasitan. No što to, zapravo, znači? Sasvim sigurno, to zhnači da bi se u prvom dnevnom obroku trebali naći proteini i vlakna, uz vitamine i zdrave masnoće. Upravo takav doručak voli poznati stručnjak za dugovječnost, prof. Tim Spector. Na svom je Instagramu objavio recept za palačinke od - biži. I sasvim je u redu, poručio nam je, koristiti zamrznute.

Pored biži (odnosno graška, ako ne znate što su biži), trebat će vam svježi sir i začini te sasvim malo brašna. Biži, jaja i svježi sir sadrže proteine koji jamče sitost, dok mladi luk, začinsko bilje i biži sadrže vlakna koja potiču probavu i također pridonose sitosti.

/Shutterstock

Ako kojim slučajem nemate pri ruci sve navedene začine, zamijenite ih špinatom ili povećajte količinu začina koji imate. Ipak, računajte na to da se metvica stvarno jako lijepo slaže s bižima pa ju je šteta izostaviti.

Kako su ove palačinke predviđene za slane nadjeve, trebat će vam još i dodaci poput avokada, meko kuhanih jaja, sira i tome sličnog. Dodatni bonus: odlične su i hladne pa sve što vam preostane od doručka možete ponijetti za marendu.

Sve u svemu, uvrstite ih u jelovnik i, što bi se reklo, živjet ćete sto godina. Ako ništa, barem ćete uživati u ukusnom i nutritivno bogatom doručku.

Palačinke od biži

Sastojci

200 g zamrznutih biži
150 g svježeg sira
50 g brašna
10 g mente
10 g peršina
10 g kopra
4 mlada luka
1 jaje
korica 1 limuna
maslinovo ulje 
sol

Priprema

Mentu, peršin, kopar i mladi luk sitno nasjeckajte.

U blender stavite svježi sir i jaje pa miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte veći dio biži i kratko usitnite tako da smjesa i dalje zadrži malo teksture.

Prebacite smjesu u zdjelu pa dodajte brašno, koricu limuna i malo soli. Umiješajte začinsko bilje, mladi luk i ostatak biži. Ako je smjesa pregusta, dodajte malo vode kako bi bila dovoljno mekana za oblikovanje žlicom.

U tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Žlicom stavljajte smjesu u tavu i oblikujte manje popečke pa ih pecite nekoliko minuta sa svake strane.