Treba vam ideja za brz, hranjiv i ukusan obrok? Onda definitivno probajte ovu tjesteninu s lososom i brokulom u bijelom umaku. Sve je gotovo za maksimalno pola sata, a okus je bogat, kremast i lijepo zaokružen.
Ako vam ostane sastojaka, lako ih pretvorite u novi obrok sljedeći dan. Spremite losos u jednu posudu, a tjesteninu i brokulu u drugu, pa od njih možete pripremiti novo jelo u bijelom ili crvenom umaku.
To savjetuje fitness i lifestyle influencerica Petra Alpeza, od koje smo preuzeli ovaj recept. Petra na svom Instagram i TikTok profilu, između ostaloga, dijeli nutritivno bogate i kreativne recepte te promovira zdrav način života.
Petrin recept za losos u skyr umaku s tjesteninom i brokulom
Sastojci
400 g brokule
350 g lososa
tjestenina
3 pune žlice skyra ili grčkog jogurta
1 žličica senfa
1 češanj češnjaka
malo maslinovog ulja
sol, papar, češnjak u granulama
chilli pahuljice
peršin po želji
Priprema:
Skuhajte tjesteninu i brokulu zajedno u posoljenoj vodi. Losos premažite senfom, začinite i ispecite na malo maslinovog ulja. Premjestite losos na tanjur i razmrvite ga vilicom. U tavu dodajte sitno nasjeckan češnjak, ali je maknite s vatre kako se ne bi pregrijala i lagano ga zapecite samo da zamiriši. Zatim dodajte skyr ili grčki jogurt te malo vode od kuhanja tjestenine pa pomiješajte. Ubacite brokulu, losos i tjesteninu, a potom dodajte još malo senfa i začinite po ukusu. Na kraju pospite peršinom i dodajte malo chilli pahuljica.
Nekoliko napomena:
Važno je da skyr ne stavljate na potpuno vrelu tavu jer zbog manjka masnoće može doći do razdvajanja. Dodavanje vode od kuhanja tjestenine pomaže zgusnuti umak jer sadrži škrob. Sve pripremajte na laganoj vatri i postupno dodajite začine kako bi se okus lijepo zaokružio.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....