Mnogo prije nego što su se pojavili moderni dodaci prehrani i wellness trendovi, naše bake već su znale nekoliko jednostavnih tajni za održavanje tijela snažnim. Jedna od tih malih tajni bilo je maslinovo ulje.
U mnogim mediteranskim domovima bilo je uobičajeno uzeti žlicu ili dvije maslinova ulja ujutro, ponekad prije doručka, a ponekad uz topli kruh ili pomiješano s toplom vodom i limunom. Tada ga nisu nazivali “superhranom” - bilo je jednostavno dio svakodnevnog života. Danas znanstvenici počinju shvaćati zašto ta drevna navika može biti tako korisna.
Bogato oleinskom kiselinom
Maslinovo ulje bogato je zdravim mononezasićenim mastima, posebno spojem koji se zove oleinska kiselina. Te zdrave masti mogu pomoći u održavanju zdravih razina kolesterola, zaštiti krvnih žila i smanjenju upala u tijelu. Ljudi koji žive u mediteranskim područjima, gdje se maslinovo ulje koristi svakodnevno, imaju niže stope srčanih bolesti u usporedbi s mnogim drugim dijelovima svijeta. Zbog toga su ga naši djedovi i bake često nazivali “tekućim zlatom”, piše best folk medicine.
Maslinovo ulje može imati pozitivan učinak i na probavu. Mnogi narodni iscjelitelji preporučuju uzimanje maslinova ulja na prazan želudac ujutro jer ono nježno potiče rad probavnog sustava. Može pomoći u poticanju protoka žuči, podmazivanju crijeva i olakšavanju probave. Neki ljudi čak primjećuju da pomaže kod blagog zatvora, djelujući kao prirodna pomoć probavnom sustavu. To je jedan od onih jednostavnih kuhinjskih lijekova koji se generacijama koriste u tišini svakodnevnog života.
Polifenoli jačaju protuupalne obrane
Ekstra djevičansko maslinovo ulje također je bogato prirodnim antioksidansima koji se nazivaju polifenoli. Ti spojevi pomažu tijelu u borbi protiv oksidativnog stresa, koji s vremenom može oštetiti stanice. Među važnim antioksidansima u maslinovu ulju nalaze se oleuropein, hidroksitirosol i oleokantal. Ovi prirodni biljni spojevi mogu pomoći u jačanju protuupalne obrane organizma i zaštiti stanica od svakodnevnog trošenja, prenosi best folk medicine.
Maslinovo ulje može biti korisno i za zdravlje mozga. Mozgu su potrebne zdrave masti kako bi pravilno funkcionirao, a zapravo se sastoji od gotovo šezdeset posto masti, pa je kvaliteta masti koje unosimo vrlo važna. Neka istraživanja sugeriraju da zdrave masti i antioksidansi iz maslinova ulja mogu pomoći u održavanju pamćenja, koncentracije i općeg zdravlja mozga. Zbog toga se mediteranska prehrana, koja je bogata maslinovim uljem, često povezuje s boljim kognitivnim zdravljem kako ljudi stare.
Održava stabilnost krvnog šećera
Još jedna moguća prednost je pomoć u održavanju stabilne razine šećera u krvi. Zdrave masti usporavaju probavu ugljikohidrata, pa konzumacija maslinova ulja uz obrok može pomoći u smanjenju naglih skokova šećera u krvi nakon jela. Stabilna razina šećera u krvi može pridonijeti ravnomjernijoj energiji tijekom dana, manjoj želji za slatkim i boljoj metaboličkoj ravnoteži.
Maslinovo ulje može imati pozitivan učinak i na kožu. Naše bake nisu ga koristile samo u kuhinji nego i u njezi ljepote. Ono sadrži vitamin E, antioksidanse i hranjive masti koje pomažu u održavanju zdravih stanica kože. Zbog toga koža može izgledati hidratiziranije i blistavije. Neki ljudi primjećuju da im koža postaje mekša i zdravijeg izgleda kada redovito uključuju maslinovo ulje u prehranu.
Pije se ujutro, na prazan želudac
Ako želite isprobati ovu staru mediteransku naviku, preporučuje se odabrati kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje, po mogućnosti hladno prešano. Obično se uzima jedna do dvije žlice dnevno, bilo ujutro na prazan želudac, bilo uz salate, povrće ili preliveno preko toplih jela. Važno je izbjegavati prejako zagrijavanje ekstra djevičanskog maslinova ulja jer visoke temperature mogu smanjiti neke njegove korisne spojeve.
Ponekad su najmoćnije zdravstvene navike upravo one najjednostavnije. Naši djedovi i bake nisu imali komplicirane dijete niti beskrajne dodatke prehrani. Umjesto toga oslanjali su se na prirodnu hranu, jednostavne rutine i sastojke iz prirode. Žlica maslinova ulja ujutro može se činiti kao mala stvar, ali male svakodnevne navike često s vremenom donose velike rezultate. Zato biste možda već sutra ujutro mogli isprobati ono što mnoge mediteranske obitelji rade generacijama — dvije žlice maslinova ulja i prepustiti prirodi da učini ostalo.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....