Borovnice imaju brojne pozitivne učinke na zdravlje, uključujući poboljšanu funkciju krvnih žila, korisne promjene u crijevnom mikrobiomu, kao i poboljšanje pamćenja.
Pregled 12 istraživanja Udruge za divlje borovnice Sjeverne Amerike, objavljen prošli tjedan, pokazao je da divlje borovnice donose zdravstvene koristi za cijeli organizam.
Jedan od nalaza iz tog pregleda pokazao je da divlje borovnice mogu pomoći u održavanju endotelne funkcije, odnosno u opuštanju krvnih žila, i to već nekoliko sati nakon konzumacije, piše klix.ba.
Borovnice spadaju među najhranjivije bobice jer su bogate vlaknima, vitaminom C, vitaminom K i manganom, a stručnjaci ističu da postoji specifična tvar koja stoji iza njihovih izvanrednih zdravstvenih učinaka. Riječ je o polifenolnom flavonoidu zvanom antocijanini – ljubičastom pigmentu koji im daje tamnu boju.
"Istina je da borovnice sadrže visok udio vlakana i antioksidansa koji su korisni za zdravlje, ali ono što ih zaista izdvaja je visoka koncentracija antocijana", navela je profesorica Ana Rodriguez-Mateos, stručnjakinja za ljudsku prehranu na King‘s Collegeu u Londonu (KCL).
Antocijanini su korisni jer povećavaju razinu dušikova oksida u tijelu, što je ključno za zdravlje srca i krvnih žila. Nutritivno, vrlo je mala razlika između konzumiranja svježih i smrznutih borovnica, piše klix.ba.
Drugi izvori hrane bogate antocijanima uključuju šljive, jabuke, patlidžane i crveni kupus. Zbog visokog sadržaja vitamina K, preporučuje se da osobe koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi paze na količinu konzumiranih bobica. Isto vrijedi i za osobe s problemima crijeva, zbog značajnog udjela vlakana u borovnicama.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....