Što više deblja - maslac ili ulje? Nutricionistica ima odgovor na pitanje, obje namirnice visoke su kalorijske gustoće

Ulje se općenito smatra zdravijim od maslaca jer je bogato nezasićenim mastima, za koje se zna da su korisne za zdravlje srca.

Nasuprot tome, maslac ima visok udio zasićenih masti, što se povezuje s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.

Odgovor na prethodno pitanje mogao bi se stoga činiti očitim: s obzirom na to da maslac sadrži puno zasićenih masti, on je i kaloričniji. Ali budite oprezni, to zapravo nije tako.

Kako objašnjava nutricionistička biologinja Carla Leone, gledamo li kalorije, maslac vas ne deblja više od ulja.

Na 100 g namirnice maslac sadrži 760 kcal, a ulje 900. To se odnosi na bilo koju vrstu ulja, kako sirovog tako i kuhanog.

Razlika je zapravo minimalna ali ako gledamo čisto kalorijski maslac manje deblja, prenosi Novi List.

Međutim, treba napome...