U hrvatskim trgovinama posljednjih se godina sve češće traže datulje, a trgovci nude sve više različitih vrsta ovog popularnog suhog voća. Kada su na akcijama, mnogi kupci kupuju veće zalihe jer ih koriste kao zdraviju zamjenu za slatkiše, šećer ili međuobrok tijekom dana.
Slatke, male i vrlo praktične da ih se ponese bilo gdje, datulje su postale jedna od omiljenih grickalica među ljudima koji traže prirodnije alternative za utaživanje gladi ili zaslađivanje deserata i doručaka. Dok ih jedni smatraju nezaobilaznim dijelom svakodnevne prehrane, drugi ne vole njihovu specifičnu teksturu i intenzivan okus.
Iako se datulje već godinama smatraju simbolom zdrave prehrane, nutricionisti upozoravaju na to da ih ne bi trebalo konzumirati bez ograničenja.
“Ako jedem datulje umjesto prerađenog šećera, količina šećera koju moje tijelo prima zapravo je vrlo slična”, objašnjava dijetetičarka i nutricionistica Mónica Acha u jednom od svojih edukativnih videa o prehrani.
Stručnjakinja ističe kako datulje imaju brojne nutritivne prednosti jer sadrže minerale poput magnezija, kalija, fosfora i kalcija, kao i značajnu količinu vlakana. Upravo zbog visokog energetskog sadržaja, često ih konzumiraju sportaši i osobe koje se intenzivno bave tjelesnom aktivnošću jer predstavljaju brz izvor energije tijekom treninga ili natjecanja.
No, Acha upozorava da problem nije u povremenoj konzumaciji datulja, nego u uvjerenju da ih se može jesti neograničeno samo zato što su prirodnog podrijetla.
Mnogi recepti danas koriste pastu ili karamelu od datulja kao zamjenu za rafinirani šećer, ali nutritivno gledano, sadržaj šećera često ostaje gotovo isti. Kao primjer navodi kolače i biskvite pripremljene s velikim količinama datulja umjesto klasičnog šećera.
“Bez obzira na to odakle šećer dolazi, tijelo ga na kraju pretvara u glukozu i fruktozu kako bi ga moglo apsorbirati”, objašnjava nutricionistica.
Posebno zabrinjava činjenica da mnogi ljudi nisu svjesni koliko šećera zapravo unose konzumiranjem suhog voća. Dok će većina odmah primijetiti nekoliko žličica šećera u kavi ili desertu, nekoliko datulja nakon obroka često se doživljava potpuno bezazleno, iako mogu sadržavati vrlo velike količine prirodnih šećera.
Stručnjakinja dodatno upozorava na to da se fruktoza iz datulja metabolizira drugačije od glukoze te se najvećim dijelom obrađuje u jetri. Kod osoba koje se malo kreću ili imaju određene zdravstvene probleme, višak fruktoze može pridonijeti nakupljanju masnoće u jetri.
Zbog toga se preporučuje oprez osobama koje imaju dijabetes, masnu jetru, probleme s bubrezima ili povišenu mokraćnu kiselinu. Datulje sadrže velike količine kalija i fruktoze, što kod pojedinih ljudi može izazvati suprotan učinak od očekivanog.
Nutricionisti zato savjetuju umjerenost – datulje mogu biti dio uravnotežene prehrane, ali njihova “zdrava” reputacija ne znači da ih treba jesti bez kontrole.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....