Stručnjakinja za sigurnost hrane: ‘Sitna slova na ambalaži kriju više nego što mislite! Većina kupaca čini ove pogreške‘

Označavanje i deklariranje hrane nisu samo administrativna obaveza proizvođača – oni predstavljaju ključni instrument zaštite potrošača i omogućuju informirane odluke pri kupnji hrane. Svaka deklaracija na pakiranju hrane prenosi važne podatke o sastavu proizvoda, njegovim nutritivnim vrijednostima, prisutnosti alergena, zemlji podrijetla te rokovima trajanja.

Unatoč jasnim pravilima, praksa pokazuje da mnogi potrošači deklaracije ne čitaju u potpunosti ili ih pogrešno tumače. Složenost nutritivnih oznaka, raznolike prehrambene tvrdnje te različite oznake kvalitete i podrijetla hrane često zbunjuju i otežavaju pravilno razumijevanje. S druge strane, proizvođači i distributeri hrane suočeni su s izazovom usklađivanja zakonskih zahtjeva s tržišnim očekivanjima, pritom izbjegavaj...