Slano BOUILLABAISSE Nekoć jelo siromašnih ribara, danas nezaobilazno u Michelinovim vodičima: slavna riblja juha mami na isprobavanje! Piše K. V.Nebrojeno primjera pokazuje kako su nekoć siromaška jela živeći i mijenjajući se kroz mnoga desetljeća, nerijetko i stoljeća, do danas postale pravi pravcati specijaliteti, cijenjeni među gastronomskim znalcima daleko izvan podneblja u kojem su nastala. Baš jedno takvo jelo je bouillabaisse. Nemojte da vas obeshrabri francuski naziv i što nemate pojma kako biste ga izgovorili, sasvim legitimno je reći bujabès što i nije toliko ...