Nebrojeno primjera pokazuje kako su nekoć siromaška jela živeći i mijenjajući se kroz mnoga desetljeća, nerijetko i stoljeća, do danas postale pravi pravcati specijaliteti, cijenjeni među gastronomskim znalcima daleko izvan podneblja u kojem su nastala. Baš jedno takvo jelo je bouillabaisse. Nemojte da vas obeshrabri francuski naziv i što nemate pojma kako biste ga izgovorili, sasvim legitimno je reći bujabès što i nije toliko komplicirano. Riječ je o jušnom jelu koje su ribari iz Marseillesa pripremali kako bi iskoristili ulov manje atraktivan na tržištu i ujedno se najeli.
Danas je to jelo koje se priprema i od skupocjenih riba i plodova ...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....