S mora i kraja PRAVA DELICIJA Zaboravili su je, a sada bi mogla postati hit šibenskih restorana: ‘Dobra je za polpete, gulaš...Buša je fenomenalna!‘ Piše Toni VeljačaViše od pola stoljeća buša je bila potpuno zaboravljena. Autohtona pasmina goveda koja obožava ovaj škrti dalmatinski krš, praktički se pronašla na rubu izumiranja, ali je zahvaljujući nekolicini stručnjaka i uzgajivača ipak spašena od zaborava. Od zaborava je pokušavaju spasiti i u Šibensko - kninskoj županiji, a sve na inicijativu Ruralnog poduzetničkog inkubatora u Kistanjama koji posljednje dvije godine održava ...
S mora i kraja buša na pijatu Javna degustacija: Renomirani chefovi spremili jela sljubljena s vrhunskim maslinovim uljima i lokalnim vinima
PREMIUM S mora i kraja ZVIJERI OKO NAS Vapaj krave Milave: ‘Muuu... Jedva sam preživjela napad čopora vukova, izgrizli su mi vime, ministre Dabro, pomagaj!‘
PREMIUM sibenski.hr Masterclass Chefovi Skoko i Sučić pokazali kakve se delicije mogu napraviti od bokuna mesa buše Piše Šibenski.hrU Kistanjama je održana jedinstvena gastro manifestacija „Taste like Kistanje – Buša na pjatu“, uz masterclass poznatih hrvatskih chefova Davida Skoke i Mate Sučića, panel raspravu i degustaciju delicija pripremljenih od ekološki uzgojenog mesa buše. Buša ili ilirsko govedo je autohtona hrvatska pasmina goveda koja se na našim prostorima uzgaja već stoljećima, no danas nije toliko česta pojava u lokalnoj kuhinji. Kako bi to ...
Županija Kistanje Chefovi Skoko i Sučić pokazali kakve se delicije mogu napraviti od bokuna mesa buše
Županija Domaći uzgoj Meso buše u Kistanjama: Dva čuvena chefa naučit će vas kako se pripremaju jela za sladokusce
PREMIUM S mora i kraja Ivo Vidak Posljednji konavoski kauboj: ‘Stado mi je među najvećima u Dalmaciji, a vukovi ga se klone jer ga čuvaju turski kangali‘
Neretva zemlja apsurda Ministarstvo poljoprivrede financira električne pastire za zaštitu domaćih životinja od vukova a Hrvatske šume ne dopuštaju njihovo postavljenje
Novosti BLAŽEN MEĐU BUŠAMA Da nam je sto tisuća ovakvih kao Marko, ne bismo nigdje trebali ići: dok kolone mladih Hrvata kupuju kartu u jednom pravcu, junak naše priče zaputio se u suprotnom smjeru
Šibenik poput junaka iz vica Dok kolone mladih Hrvata bježe za Dojčland, on je kupio kartu u suprotnom smjeru: u Njemačkoj je zarađivao dvije tisuće eura mjesečno, ali vratio se doma na selo - čuvati krave
