PREMIUM

Zdravlje Petra Mijić Hit je u prehrani; nutricionistica objašnjava što je fermentirana hrana i zašto je iznimno korisna za ljudsko zdravlje Piše Vanesa Lipanović TenžeraU doba kad trgovine vrve industrijski prerađenim namirnicama, mnogi se sve češće vraćaju – starim metodama. Fermentirana hrana najnoviji je hit među ljubiteljima zdrave prehrane koja sve češće puni police trgovina, ali njezini korijeni sežu daleko u prošlost. Još su stari Egipćani fermentirali kruh i pivo, Kinezi sojin umak, a Rimljani koristili fermentirane ribe za pripremu garuma – umaka koji se smatra pretečom ...