Slatko topi se u ustima Mousse cheesecake je bolji od ijedne torte od sira! Pjenast je i lagan poput oblaka, a najbolji je baš s ovim voćem Piše T. S. M.Postoji li nešto bolje od torte od sira? Vjerovali ili ne, odgovor je "da", a precizniji odgovor glasi: pjenasti cheesecake. Hm, što je, pak, to? Riječ je na varijaciju torte od sira čija je posebnost u tome da se u kremu od sira dodaje i tučeno slatko vrhnje, zbog čega tekstura nadjeva postaje pjenasta. Kako ne bi bila nepostojana, dodaje joj se i želatina. Rezultat je nešto između moussea i klasičnog cheesecakea, nježno poput ...