PREMIUM

Slano znate li što je to? Splitski kuhar radi čuda s ukusnom i zdravom namirnicom za koju mnogi ne znaju. Spašavala je od gladi pa pala u zaborav Piše Tea Sumić MiletićZnate li vi što je to polubiž? Sve bi vam trebalo biti jasno iz naziva, to je upravo to, polu-biž, a zašto je biž polu, a ne cijeli, to je već stvar fizike: nakon što se grašak osuši i izgubi ljusku, raspadne se na dvije polovice. A to što ne znate što s polubižem, e to je zaista prava šteta. Jer može se svašta, a svašta se s njime kroz povijest i radilo. Antički zapisi spominju gusta, kašasta variva začinjena maslinovim ...