Zdravlje DUBOKO UKORIJENJENO Prati pileće meso prije termičke obrade ili ne? Ovo je živa istina, jedan krivi potez može vas gadno zaraziti Piše Mozaik SDPrati ili ne pileće meso prije obrade, vječna je dilema, a pitanje izaziva žestoke rasprave na društvenim mrežama. Službene preporuke za sigurnost, koje se primjenjuju u velikom dijelu zapadnog svijeta su jasne – ne treba prati sirovu piletinu, jer se time štetne bakterije – šire! Ipak, za mnoge kuhare diljem svijeta pranje sirova mesa je dugogodišnja kulturna tradicija koja je usko povezana sa čistoćom i brigom o hrani. Mnogi ...