Otkrili smo tajnu savršeno mekanih kiflica i buhtli! Ne trebate dodatne sastojke ni opremu, samo primjenite ovaj trik

Peciva poput buhtli i kiflica uvijek razvesele ukućane, ali najčešće imaju problem da ne zadržavaju dugo svježinu, a nerijetko ne ispadnu pahuljasta i mekana kakava priželjkujemo. U pekarnicama taj problem rješavaju raznim aditivima, a mi u kućnim uvjetima iskušavamo razne savjete koji kruže. Neki kažu da mlijeko isušuje tijesto, drugi da je to maslac, treći da je ključ u korištenju svinjske masti... No, velika je vjerojatnost da za ovo niste čuli jer riječ je o postupku kojeg tek rijetki pekarski entuzijasti znaju, a kad pročitate kako je jednostavno sigurni smo da ćete i sami isprobati.

Shutterstock

Naime, govorimo o jednom zanimljivom postupku kod miješanja tije...