Dugo je bio dio tradicije, onda su ga istisnuli krumpir i riža. Evo zašto jesti ječam, osobito je blagotvoran za žene

Danas je ječam najpoznatiji kao sirovina za proizvodnju pive i viskija, ali to je prilično osiromašen doživljaj ove zanemarene namirnice. Naime, iako cijenimo dobro pivo i viski, ječam je izuzetno blagotvoran za naš organizam, u povijesti je bio hrana sportašima i gladijatorima, a često je mijenjao pšenicu kao osnovna sirovina za kruh.

 Jedna je od najstarijih uzgajanih žitarica, a pored toga je i skromnih uzgojnih zahtjeva. Danas se najviše koristi kao stočna hrana i kao sirovina za proizvodnju ječmenog slada koji se dalje široko koristi u prehrambenoj industriji od proizvodnje alkohola, pekarskih i konditorskih proizvoda, kvasca, čak i tekstilnoj industriji. Svugdje ga ima, a na našim tanjurima malo iako je slika nekoć bila sasvim drugačija. Time smo na velikom gubitku, a ev...