Rijetko ih jedemo, a prepune su kalcija: zaboravljene namirnice iz vaše kuhinje jačaju kosti bolje od mlijeka

Većina ljudi vjeruje da je kalcij rezerviran za mliječne proizvode, no istraživanja pokazuju suprotno. Manjak ovog minerala može izazvati lomljive kosti, klimave zube i probleme s mišićima, stoga je važno proširiti spektar namirnica koje redovito jedemo.

Više od 99 % kalcija pohranjeno je u kostima i zubima, dok preostali dio sudjeluje u kontrakciji mišića, prijenosu živčanih impulsa i zgrušavanju krvi. Stručnjaci preporučuju odraslima unos od oko 1000 mg dnevno, dok žene starije od 50 i muškarci stariji od 70 godina trebaju ciljati na 1200 mg.

kelj

/Shutterstock

Lisnato povrće bogato kalcijem

Kelj (kuhan) – 177 mg po šalici

Listovi amaranta – 284 mg po šalici

Listovi maslačka – 147 mg po šalici

Brokula – 60 mg po šalici

Osim kalcija, ovo povrće obiluje vitaminima, mineralima i antioksidansima koji dodatno čuvaju zdravlje.

kelj začinjen bijelim lukom i sezamom te malo limunova soka

/Shutterstock

Magične sjemenke za jake kosti

Mak – 260 mg na dvije žlice

Sezam – 88 mg na žlicu

Amarant (žitarica) – 116 mg po šalici

Dodajte ih u smoothie, zobenu kašu ili salatu kako biste svakodnevno povećali unos kalcija. Ove pomalo ‘zaboravljene‘ namirnice nalaze se u svakoj kuhinji...

Neočekivani izvori kalcija u kuhinji

Osim povrća i sjemenki, kalcij možete pronaći i u:

tofuu (količina varira ovisno o proizvođaču)

tortiljama obogaćenima kalcijem

žitaricama s dodatkom minerala

tofu sa špinatom i gljivama

/Shutterstock

Važan savjet - kombinirajte kalcij s namirnicama bogatim vitaminom D za bolju apsorpciju, piše Krstarica.

Kalcij se, dakle, ne nalazi samo u mliječnim proizvodima. Od zelenog lisnatog povrća i sjemenki do tofua i obogaćenih žitarica – izbor zdravih namirnica u vašoj kuhinji može učiniti mnogo za dugovječnost vaših kostiju.