Vitamin C esencijalni je nutrijent koji se najčešće nalazi u različitom voću i povrću. Važan je za održavanje zdravog imunološkog sustava, a ključan je i za zacjeljivanje rana, održava kosti jakima i poboljšava funkcije mozga. Postoje i dodaci vitamina C, koji se najčešće uzimaju jer se vjeruje da mogu pomoći u sprječavanju prehlade. Međutim, neki dodaci prehrani sadrže iznimno velike količine vitamina, što u nekim slučajevima može izazvati neželjene nuspojave.
Budući da je vitamin C topiv u vodi, on se ne pohranjuje u tijelu kao što je to slučaj kod vitamina topivih u mastima. To znači da se vitamin C prenosi u tkiva tjelesnim tekućinama, a sav višak izlučuje se urinom. Budući da ga tijelo ne skladišti niti ga samo proizvodi, važno je svakodnevno konzumirati hranu bogatu njime. Čak i pri visokim dozama, nije poznato da je vitamin C toksičan ili da uzrokuje ozbiljne štetne učinke. Mnogi ne trebaju dodatke vitamina C jer ga unose dovoljno preko hrane, ali ako uzimate veće doze ovog vitamina od normalnih, vaše tijelo može imati poteškoća s njegovom obradom, a to potencijalno može dovesti do negativnih učinaka, piše Healthline.
Probavne smetnje
Najčešće nuspojave visokog unosa vitamina C su probavne smetnje. One se javljaju zbog uzimanja visokih doza vitamina C preko dodataka, a ne preko hrane. Ako konzumirate dodatke koji sadrže više od 2000 miligrama vitamina C, onda ćete osjetiti probavne smetnje, najčešće proljev i mučninu. Dakle, ako imate problema s probavom zbog uzimanja prevelike količine vitamina C, možete jednostavno odabrati neki dodatak s manjom dozom ili ga u potpunosti izbaciti.
Preopterećenje željezom
Poznato je da vitamin C poboljšava apsorpciju željeza. Može se vezati za ne-hem željezo, koje se nalazi u biljnoj hrani. Vaše tijelo ne apsorbira ne-hem željezo tako učinkovito kao hem željezo, vrstu željeza koja se nalazi u životinjskim proizvodima. Kada se veže za ne-hem željezo, tijelo lakše apsorbira to željezo, što je posebno važno za pojedince koji većinu željeza dobivaju iz hrane biljnog podrijetla. Jedno je istraživanje pokazalo da se apsorpcija željeza kod sudionika povećala za 67 posto kada su uz obrok uzeli 100 mg vitamina C.
Međutim, one osobe koje imaju stanja koja povećavaju rizik od nakupljanja željeza u tijelu, poput hemokromatoze, trebaju biti oprezne s dodacima vitamina C. U tom slučaju, prekomjerno uzimanje vitamina C može dovesti do preopterećenja željezom, što može uzrokovati ozbiljna oštećenja srca, jetre, gušterače, štitnjače i središnjeg živčanog sustava.
No, do preopterećenja željezom vjerojatno neće doći ako nemate hemokromatozu. Ipak, do preopterećenja željezom bi moglo doći ako konzumirate više željeza u obliku suplemenata, piše Healthline.
Utjecaj na nastanak bubrežnih kamenaca
Naše tijelo izlučuje višak vitamina C kao oksalat, odnosno otpadni proizvod. Oksalat obično izlazi iz tijela putem urina, ali u određenim okolnostima može se vezati za minerale i formirati kristale koji mogu dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca.
Previše vitamina C potencijalno može povećati količinu oksalata u urinu, čime se povećava rizik od razvoja bubrežnih kamenaca. U jednoj studiji, kada su odrasli uzimali dodatak vitamina C od 1000 mg dva puta dnevno tijekom šest dana, količina oksalata koju su izlučili povećala se za 20 posto.
Visoki unos vitamina C nije povezan samo s većim količinama oksalata u urinu, već je povezan i s razvojem bubrežnih kamenaca, osobito ako se uzima više od 2000 mg dnevno. Zabilježeni su i slučajevi zatajenja bubrega kod ljudi koji su uzimali više od 2000 mg dnevno. Međutim, to je iznimno rijetko, osobito kod inače zdravih ljudi.
Koliko vitamina C je previše?
Budući da je vitamin C topiv u vodi i vaše tijelo izlučuje višak u roku od nekoliko sati nakon što ga konzumirate, prilično ga je teško konzumirati previše. Zapravo, gotovo je nemoguće unijeti previše vitamina C samo iz hrane. Kod općenito zdravih ljudi, svaki dodatni unos vitamina C, izvan preporučenog unosa u prehrani, jednostavno se ispire iz tijela. To znači da biste trebali pojesti 25 naranči ili 14 crvenih paprika prije nego što unesete najviši dnevni unos vitamina C.
Međutim, rizici od predoziranja vitaminom C veći su kada ljudi uzimaju suplemente, a moguće je unositi previše vitamina u nekim okolnostima. Na primjer, ljudi koji imaju stanja koja povećavaju rizik od preopterećenja željezom ili koji su skloni bubrežnim kamencima trebali bi biti oprezni s unosom vitamina C.
Ako odlučite uzimati dodatak vitamina C, najbolje je odabrati onaj koji ne sadrži više od 100 posto vaših dnevnih potreba. Preporučena dnevna doza vitamina C prema Pravilniku o dodacima prehrani iznosi 60 mg, dok je maksimalno dopušteni dnevni unos 350 mg. Prema američkom Nacionalnom institutu za zdravstvo, preporučena dnevna doza vitamina C je 75 mg za žene i 90 mg za muškarce, piše Healthline.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....