SD Dojavi Slobodna Dalmacija

More2 - Featured Category

More2 - Odabir urednika Category

More2 - Nautika Category

26532384

pitajte stručnjaka Samo prokuhavanje školjku spašava: kako prepoznati je li kamenica ispravna za jelo? Ribolov Veliki sam ljubitelj kamenica i pedoča, ali me zabrinula cijela priča oko norovirusa i zdravstvene ispravnosti školjaka. Kako je moguće da na području uzgajališta i ribogojilišta nije zakonom definirana zabrana kanalizacijskih ispusta? Može li se po boji ili mirisu prepoznati je li školjka ispravna za jelo? Igor M., Trogir Školjke su morski organizmi koji dnevno filtriraju u odnosu na njihovu masu vrlo velike količine vode, tako da je onečišćenje mesa školjkaša mikroorganizmima, parazitima i bioreziduima uvjetovano onečišćenjem mora u kojem prebivaju. Stoga su, bez obzira jesu li uzgajani ili divlji, podložni fizikalnom, kemijskom i biološkom onečišćenju, a to onda rezultira pitanjem sigurnosti konzumacije tako zagađene školjke. Što se tiče uzgajanih školjki, postoji cijeli niz propisa koji prati njihovu konzumnu ispravnost. Stoga, ako se školjke nalaze u ...

<p>Meso svake ribe je bolje korištenjem tehnike <em>ike jime</em></p>

ribari i alati Koliko usmrćivanje ribe podiže njenu kvalitetu? Ike jime poboljšava okus i produljuje vijek trajanja Ribolov U lučici se sve više govori o kvaliteti ribljeg mesa kada se ulov usmrti neposredno nakon vađenja. Znamo da se kod velikih riba poput tuna to značajno osjeti, čak i po boji mesa, ali je li to preporučljivo i kod manjih riba i liganja, za koje su neki u lučici nabavili poseban alat? Stipan, Trogir Kad kažete “ulov se usmrti neposredno nakon vađenja”, pretpostavljam da mislite na neku tehniku ispuštanja krvi iz tijela ulova. Mislim da neću pogriješiti ako kažem da u našim područjima to nije bilo uobičajeno sve dok se nije počela uzgajati tuna, kada smo prvi put vidjeli, uglavnom, Japance da odmah nakon vađenja tune iz kaveza obavljaju brzo ispuštanje krvi iz tijela. Ta tehnika je zapravo tradicionalna japanska i zove se ike jime. Zasniva se na brzom ubijanju ribe ubodom u mozak te rezanjem repa i škrga s ciljem ubadanja posebne žice kojom se probija i čisti ...

<p>Domagoj Jakopović, Ivana Leskur i Tijmen Sissing</p>

EKOLOŠKA AKCIJA Čišćenje plaže na Žnjanu: volonteri nabrali pune vreće smeća, sudjelovala i brojna poznata imena Sa svih strana Najveći splitski plažni plato na Žnjanu počeo se komunalno uređivati, no smeće razbacano duž velikog brisanog prostora prepušteno je vjetru i - volonterima. Ovoga puta su rukave zasukali Čisteći medvjedići i udruga RokOtok uz nekoliko istaknutih javnih osoba za slanje šire poruke javnosti. Plivačica Dina Levačić, novinar Domagoj Jakopović Ribafish, znanstvenik dr. Alen Soldo, kao ambasadori White Sharka, te ekoaktivisti Tijmen Sissing i Ivana Leskur pomogli su napuniti priličan broj vreća i barem malo uljepšati sliku popularne plaže. Organizatori su izmjerili 450 kilograma otpada i 726 opušaka. Akciji su se pridružili mladi i stariji građani Splita željni urednije okolice, cijela obitelj Delić, mladi Amerikanci iz Crkve Isusa Krista Hrvatska, puno onih koji su jednostavno samo čuli da netko brine o prirodi. Uz veliku količinu plastičnih i staklenih boca, ...

More2 - Ribolov Category

20325766

ZABRINJAVAJUĆI TEMPO Alen Soldo: U zadnja tri desetljeća zabilježen je dolazak 46 novih vrsta riba u Jadransko more Vijesti Riblji fond u Jadranskom moru smanjuje se zabrinjavajućim tempom, na to utječu prekomjerni izlov, klimatske promjene i doseljavanje novih vrsta riba koje ugrožavaju postojeću riblju populaciju, zato stručnjaci upozoravaju kako "nestaje Jadran koji smo znali". "Ribolovstvo i naši riblji resursi su imaju velike poteškoće, klimatske promjene su veliki problem, Jadran koji smo znali nestaje," rekao je u razgovoru za Hinu Alen Soldo, profesor na Odjelu za studije mora Sveučilišta u Splitu. U većini mediteranskih zemlja, uključujući i Hrvatsku, plava riba je glavni dio cjelokupnog izlova, ribarska industrija boji se da će zbog prevelikog ulova ribolov biti zaustavljen, a administrativne mjere su ili drastične ili zakašnjele. "Odavno sam upozoravao da će stanje plave ribe u Jadranu, srdele i inćuna, doći na niske grane. Kada se to desilo EU je tražila drastično ...

Učitaj više
27. listopad 2025 00:11