Slobodna Dalmacija - #brudet

OSMRTNICE

PRETPLATA

PREMIUM

Izdvojeno 1

brudet

30156053

Slano BOUILLABAISSE Nekoć jelo siromašnih ribara, danas nezaobilazno u Michelinovim vodičima: slavna riblja juha mami na isprobavanje! Piše K. V.Nebrojeno primjera pokazuje kako su nekoć siromaška jela živeći i mijenjajući se kroz mnoga desetljeća, nerijetko i stoljeća, do danas postale pravi pravcati specijaliteti, cijenjeni među gastronomskim znalcima daleko izvan podneblja u kojem su nastala. Baš jedno takvo jelo je bouillabaisse. Nemojte da vas obeshrabri francuski naziv i što nemate pojma kako biste ga izgovorili, sasvim legitimno je reći bujabès što i nije toliko ...

29910068

S mora i kraja Svi pričaju o njemu Nevjerojatno jelo koje je osvojilo Dalmaciju krije tajnu - što se to kuhalo u gastro okršaju? Otkrijte u fotogaleriji!

<p>Nestaju žabe i jegulje</p>

S mora i kraja A nije bakalar! Nekad težačka hrana, danas prva među delicijama, može na brudet, s raštikom ili onako na ražnju. Evo koja je najbolja

Izdvojeno 2

<p>Brujet (ilustracija)</p>

Sa svih strana s okusom soli Je li krapanjski brujet jedini pravi? Evo što su sve čuveni lovci na koralje stavljali u njega Piše Branimir Periša/Šibenski.hrKonačno! Šibenska peškarija srebri se ribom, dapače, banci se savijaju od blaga ispalog iz božje torbe. Dobro, uglavnom se riba srebri, osim one koja se crveni; ne od srama, nego zato što je takva sama od sebe. Ako nije koja invazivna vrsta – od ovih furešta što nam mic po mic osvajaju more – onda su te crvene ribe trilje, kokoti i škrpine. E, baš su škrpine i druge plemenite stanare jadranskoga podmorja, poput kirnji i jastoga, ...

<p>Sirotinjska hrana neretvanskih težaka postala je danas prvorazredna poslastica</p>

S mora i kraja utihnuo žablji pjev Gdje su nestale žabe i jegulje neretvanske delte? Svaki dan ih je sve manje, a niz je razloga. Neće ih biti ni za brudet

<p> Ploticijada natjecanju u pripremanju brudeta od ribe plotice</p>

S mora i kraja BRUDETI IZ BADŽULE Dalmatinci se raspametili oko zaboravljene delicije: ‘Kuhaju se plotice, vino se liva‘; pogledajte tko je sve feštao

<p> Ploticijada natjecanju u pripremanju brudeta od ribe plotice</p>

Neretva Kuha se brudet vino se liva ! Održana je tradicionalna ploticijada. Kako je bilo u Badžuli pogledajte u foto galeriji

26481299

Neretva Ploticijada u Badžuli Grgeč ih tamani nemilice, ali ipak će biti plotica za zažapski brudet: "Koliko ribljih glava toliko ljutih paprika"

Preporuka i nedavno

<p> </p>

<p> </p>

<p> </p>

Gastro IZBOR KORISNIKA TESTEATLASA Objavljena lista sto najgorih hrvatskih jela, u prvih deset čak dva jela iz naše županije, pogledajte na kojem je mjestu dubrovačka rozata... Piše dvTASTE ATLAS objavio je listu od sto najgore ocijenjenih jela u Hrvatskoj. Na njoj su se našla neka slatka, ali i neka slana jela, kao i alkoholna pića. U prvih deset najgorih su čak dva jela iz naše županije, a na ovoj ne baš omiljenoj listi našla su se još tri jela s našeg područja. 10. Mandulat Mandulat ili bademovac tradicionalna je slastica iz Dalmacije, slična talijanskom torroneu i turskoj halvi. Ovaj kolač bez ...

<p>Ovo je brudet poznatog chefa Hrvoja Zirojevića</p>

Sa svih strana s okusom soli Donosimo recept čuvenog chefa za riblji brudet, ima i nekoliko važnih savjeta za njegovu pripremu

<p>Ovo je brudet poznatog chefa Hrvoja Zirojevića</p>

Lifestyle Nenadmašivo Ovo je jedno od najstarijih i najcjenjenijih jela dalmatinske kuhinje: donosimo recept čuvenog chefa

<p>Jegulja (Anguilla anguilla) gotovo je nestala iz Neretve</p>

Ribolov upaljen alarm Jegulja izumire, a struka upozorava: ‘Zaboravite na brudet, gotovo ju je nemoguće spasiti‘

24036163

S mora i kraja je li kasno za sve? Brudet ćemo gledati samo u požutjelim kuharicama! Ova riba izumire, uzalud je EK pokušava sačuvati. Svi su očajni, slamka spasa možda postoji, ali za to nema novca...

Nedavno

Stranci odustaju od Hrvatske: nekad su nekretnine kupovali preko videopoziva. Ovoga puta razlog nije ‘lockdown‘

24.10.2025. 10:35

Teška prometna nesreća u Dubravi kod Šibenika. Ozlijeđeno dvoje mladih na motociklu, stariji vozač im presjekao put

24.10.2025. 10:29

Svakog jutra i večeri najprije namažem koljena

24.10.2025. 10:27

Adio Bobis, upravo jedete zadnje pašte u legendarnoj slastičarnici; još malo će tu osvanuti nešto sasvim drugo

24.10.2025. 10:25

‘Bird theory‘ najnoviji je viralni trend na TikToku; Na ovaj način žene testiraju ljubav svojih partnera

24.10.2025. 10:24

Mladi dinamovac ušao je u odabrano društvo, Fabrizio Romano posvetio mu je objavu

24.10.2025. 10:15

VIDEO Što se događa s poznatim higijenskim brendom?! Djevojke snimaju ‘pljesnive‘ uloške, jedna je pronašla crva...

24.10.2025. 10:04

Ostao bez funkcije, ali i dalje živi ‘ko car‘: Dodik obilazi BiH helikopterom i trocifrenim brojem osiguranja

24.10.2025. 09:56

Hrvat (29) vodio grupu od 250 pedofila, pao u velikoj međunarodnoj akciji, detalji su uznemirujući

24.10.2025. 09:54

Ivica Ivanišević: Čim izađu s Policijske akadamije, naši čuvari reda - nestanu. Nitko ih više ne vidi. Čak ni Božinović

24.10.2025. 09:51

Triangle

24005879

Sa svih strana recepti Barbin brudet s rezancima, maneštra za smiješno male novce i druge lijepe stvari s plavom ribom

Gradonačelnik Opuzena, Ivan Mataga, Pavo Jerković i Doris Pinčić u neretvanskoj lađi

Neretva DOLINI ŽIVOTA │ PUT POD NOGE ŠTO JE DORIS PINČIĆ RADILA U NERETVI Vozila se u lađi, brala mandarine probala brudet od jegulja i žaba, posjetila muzeje Narone

Neretvanski brudet

Hrana MLJAC Brujet po Šimi: Koliko Dalmatinaca, toliko i recepata za brudet. Mi vam donosimo provjeren!

Na Zlarinu je održana tradicionalna Brudetijada

Zanimljivosti otočna fešta Bili smo na 11. zlarinskoj brudetijadi: Da se dignit iz groba mnogim zlarinskim babama, pa vidjeti da su Line koze skuhale najbolji brudet

14272938

Fotoreport FEŠTA NA RIVI Ni korona nije zaustavila otočni gastro događaj: najbolji "kualjski brudet" ove su godine pripremili "Gušteri"!

brodet

Hrana BRAČKA MEŠTROVICA Otkrivamo vam recept za Dadin 'zlatni brudet'

brudetijada_opuzen16-250715

Dubrovnik TRADICIONALNO JELO Neretvanska brudetijada: ekipa Četvrte gardijske puške zamijenila kuhačama i oduševila žiri

P1012912

Dalmacija Vinišće: fešta u mjestu koje nema kuće bez ribara ili pomorca

Učitaj više