Slobodna Dalmacija - #brudet

OSMRTNICE

PRETPLATA

PREMIUM

Izdvojeno 1

brudet

31217185

Slano ZA KORIZMENI PETAK Splićanka u svom zagrebačkom domu priprema dvije vrste brudeta: Vodi se mrtva trka, ali jednog pravila se obavezno držite Piše B.D.Brudet je vrsta jela koja se u Dalmaciji posebno često sprema u korizmeno doba. A koliko je Dalmatinaca, toliko je i brujeta ili brudeta ili brodeta. Različito i zovemo to riblje jelo koje najčešće serviramo uz puru. U kuhinji Nataše Krezić, Splićanke koja je zadnjih 20 godina "na privremenom radu u Zagrebu" vodi se mrtva trka između dva obiteljska recepta: dalmatinskog brujeta njenog dide Mate i neretvanskog brudeta njezinoga ...

26544116

Sa svih strana O tome se priča Tajanstvena delicija na jugu! Otkrijte zašto Dalmatinci luduju za ovom malom ribom

26544116

S mora i kraja O tome se priča Tajanstvena delicija na jugu! Otkrijte zašto Dalmatinci luduju za ovom malom ribom

Izdvojeno 2

10142432

S mora i kraja Na rubu opstanka Nestaje pred našim očima: ono što rijeka skriva moglo bi zauvijek promijeniti sudbinu jegulje… Piše Stanislav SoldoUgroženost jegulje danas je jedno od najozbiljnijih pitanja očuvanja ribljih vrsta u Europi. Europska jegulja suočena je s drastičnim padom populacije, u posljednjim desetljećima broj mladih jedinki smanjen je za više od 90 posto. Razlozi su brojni: prekomjerni izlov, ilegalna trgovina, zagađenje voda, brane koje prekidaju njezine migracijske putove te klimatske promjene koje utječu na morske struje. Zbog takvog stanja vrsta je na ...

30156053

Slano BOUILLABAISSE Nekoć jelo siromašnih ribara, danas nezaobilazno u Michelinovim vodičima: slavna riblja juha mami na isprobavanje!

29910068

S mora i kraja Svi pričaju o njemu Nevjerojatno jelo koje je osvojilo Dalmaciju krije tajnu - što se to kuhalo u gastro okršaju? Otkrijte u fotogaleriji!

<p>Nestaju žabe i jegulje</p>

S mora i kraja A nije bakalar! Nekad težačka hrana, danas prva među delicijama, može na brudet, s raštikom ili onako na ražnju. Evo koja je najbolja

<p>Brujet (ilustracija)</p>

Sa svih strana s okusom soli Je li krapanjski brujet jedini pravi? Evo što su sve čuveni lovci na koralje stavljali u njega

Preporuka i nedavno

<p>Sirotinjska hrana neretvanskih težaka postala je danas prvorazredna poslastica</p>

S mora i kraja utihnuo žablji pjev Gdje su nestale žabe i jegulje neretvanske delte? Svaki dan ih je sve manje, a niz je razloga. Neće ih biti ni za brudet Piše Stanislav SoldoDugo su zelene žabe bile najbrojniji vodozemci na svijetu. Na tisuće žaba znalo je zapjevati svoju ljubavnu pjesmu uz obale rijeka, jezera i močvara. Nekima žablje kreketanje nije baš bilo drago, ali iskusni lovci su znali – čim se žabe oglase, vrijeme je za lov. I tako je bilo stoljećima u neretvanskoj dolini s obadvije strane granice. Žabe su se lovile od ušća Neretve, jezera Kuti, Parila, Baćinskih jezera, Vida, Pruda, Orepka, ...

<p> Ploticijada natjecanju u pripremanju brudeta od ribe plotice</p>

S mora i kraja BRUDETI IZ BADŽULE Dalmatinci se raspametili oko zaboravljene delicije: ‘Kuhaju se plotice, vino se liva‘; pogledajte tko je sve feštao

<p> Ploticijada natjecanju u pripremanju brudeta od ribe plotice</p>

Neretva Kuha se brudet vino se liva ! Održana je tradicionalna ploticijada. Kako je bilo u Badžuli pogledajte u foto galeriji

26481299

Neretva Ploticijada u Badžuli Grgeč ih tamani nemilice, ali ipak će biti plotica za zažapski brudet: "Koliko ribljih glava toliko ljutih paprika"

<p> </p>

<p> </p>

<p> </p>

Gastro IZBOR KORISNIKA TESTEATLASA Objavljena lista sto najgorih hrvatskih jela, u prvih deset čak dva jela iz naše županije, pogledajte na kojem je mjestu dubrovačka rozata...

Nedavno

Čvorići i problemi s glasom: velike su promjene kod poznate splitske influencerice: ‘Suprug se u početku malo sramio‘

14.03.2026. 13:00

FOTO Najveća noćna mora roditelja postala je stvarnost: nestala iz vlastite kuće, a misterij traje gotovo tri desetljeća

14.03.2026. 12:57

Putujete li u BiH? Evo što vozači kamiona planiraju sljedećih dana na graničnim prijelazima - ovo morate znati

14.03.2026. 12:46

Priuštivo stanovanje kao prioritet grada i županije: U pripremi novi modeli i europska sredstva

14.03.2026. 12:35

Bila je to velika akcija HNS-a, bivši australski reprezentativac odmah će biti na raspolaganju za ključnu utakmicu

14.03.2026. 12:22

VIDEO Kakve su to misteriozne palete jutros na Rivi? Splićani gledali u čudu; a oni navalili na posao...

14.03.2026. 12:16

Psiholog: ‘Pomorcima je danas teže nego ikad, treba im podrška! Ovo su moji savjeti za održavanje mentalnog zdravlja‘

14.03.2026. 12:09

Sjećate se ove Splićanke? Javila nam se iz - Kambodže i u akciji je s jednim od najvećih novinara: ‘Noćas sam...‘

14.03.2026. 11:48

Ovo povrće zovu ‘bombom‘, a sezona im je baš počela. Znate li da pomažu i jetri nakon alkohola? A najzdraviji dio bacamo

14.03.2026. 11:48

Zrinka Ljutić odlična u prvoj vožnji, bori se za postolje u Areu

14.03.2026. 11:42

Triangle

<p>Ovo je brudet poznatog chefa Hrvoja Zirojevića</p>

Sa svih strana s okusom soli Donosimo recept čuvenog chefa za riblji brudet, ima i nekoliko važnih savjeta za njegovu pripremu

<p>Ovo je brudet poznatog chefa Hrvoja Zirojevića</p>

Lifestyle Nenadmašivo Ovo je jedno od najstarijih i najcjenjenijih jela dalmatinske kuhinje: donosimo recept čuvenog chefa

<p>Jegulja (Anguilla anguilla) gotovo je nestala iz Neretve</p>

Ribolov upaljen alarm Jegulja izumire, a struka upozorava: ‘Zaboravite na brudet, gotovo ju je nemoguće spasiti‘

24036163

S mora i kraja je li kasno za sve? Brudet ćemo gledati samo u požutjelim kuharicama! Ova riba izumire, uzalud je EK pokušava sačuvati. Svi su očajni, slamka spasa možda postoji, ali za to nema novca...

24005879

Sa svih strana recepti Barbin brudet s rezancima, maneštra za smiješno male novce i druge lijepe stvari s plavom ribom

Gradonačelnik Opuzena, Ivan Mataga, Pavo Jerković i Doris Pinčić u neretvanskoj lađi

Neretva DOLINI ŽIVOTA │ PUT POD NOGE ŠTO JE DORIS PINČIĆ RADILA U NERETVI Vozila se u lađi, brala mandarine probala brudet od jegulja i žaba, posjetila muzeje Narone

Neretvanski brudet

Hrana MLJAC Brujet po Šimi: Koliko Dalmatinaca, toliko i recepata za brudet. Mi vam donosimo provjeren!

Na Zlarinu je održana tradicionalna Brudetijada

Zanimljivosti otočna fešta Bili smo na 11. zlarinskoj brudetijadi: Da se dignit iz groba mnogim zlarinskim babama, pa vidjeti da su Line koze skuhale najbolji brudet

Učitaj više