Je li mast štetna ili zdrava, na kojem ulju pržiti, je li bolji maslac ili margarin? Pitali smo stručnjaka, evo odgovora

Sjećate li se naslovnice časopisa Time iz lipnja 2014.? Ma sigurno je pamtite, jer na njoj se sjajio ornamentalno izrezan komad maslaca i to uz naslov, zapravo poruku (mogli bismo reći i naredbu) "Eat Butter" i pojašnjenje (mogli bismo reći i navlakušu) "Znanstvenici su pogrešno proglasili masnoću neprijateljem, evo zašto su bili u krivu". Ta je, u to vrijeme šokantna naslovnica (ali i tvrdnja) postala vijest, ali je ujedno savršeno ilustrirala trenutak u kojem su masnoće najednom prestale biti "neprijatelj broj jedan" kad je o nutrijentima riječ.

No, u posljednjih 12 godina toliko je toga napisano i izgovoreno masnoćama, da je sasvim razumljivo ako vam nije baš sasvim jasno koje biste trebali izbjegavati, a koje jesti. I kad i na koji način i tako dalje. A što se o njima vi...