Slano ukusno i praktično VIDEO Vlasnik splitskog restorana s Michelinovom zvjezdicom otkrio kako se radi staro dalmatinsko jelo. Jeste znali...? Piše T. S. M.Nekoć davno, u doba prije hladnjaka i zamrzivača, postojale su različite domišljate metode za čuvanje hrane svježom. Baš dobro, jer zato imamo pršut, pancetu, slane srdele i... savur. To starinsko jelo oslanjalo se na moć domaće kvasine - upravo je taj sastojak čuvao ribu od kvarenja. Filozofija je jednostavna: treba je ispržiti ili obraditi na neki sličan način te potom zaliti umakom na bazi octa. Nažalost, danas mnogi nisu niti ...
Split u Banovini Čelnici Splita u Banovinu doveli kuhara s Michelinovom zvjezdicom; evo što se ‘kuha‘ i tko je momak sa Splita 3
PREMIUM Priče momak sa splita 3 Karlo Kaleb Splitu je donio prvu Michelinovu zvjezdicu, a nama je dao prvi veliki intervju: ‘Znate zašto smo je dobili?‘
Preporuke gurmanski popis SDŽ Dalmacija sve jača na Michelinovoj listi! Ovi su restorani potvrdili vrijednost naše gastronomije, evo gdje dobro jesti
PREMIUM Priče samo opušteno Splitski ‘Krug‘ je totalno drukčiji od drugih: dobrodošli u restoran bez ijednog stola, ali sa spizom za past u afan
