Slobodna Dalmacija - # MASLINE

OSMRTNICE

PRETPLATA

PREMIUM

Izdvojeno 1

MASLINE

32688842

Maslinarstvo Put do ulja Maslinari se pitaju koliko dugo masline mogu čekati preradu, a da ne izgube na kvaliteti? Evo što kaže dr. sc. Šime Marcelić Piše Mila DomljanovićBerba maslina za mnoge je maslinare najzahtjevniji dio godine, a nakon što se plodovi skinu sa stabla, slijedi još jedna važna odluka, kada ih odvesti u uljaru. Ponekad se zbog velikog broja stabala, nedostatka radne snage ili zauzetosti uljara prerada mora odgoditi. Ipak, dulje čekanje može utjecati na stanje plodova, a posljedično i na kvalitetu ulja. Zrelost ploda i način berbe dva su glavna čimbenika koja određuju koliko masline ...

32804766

Spiza plus lako je, pogledajte Splićanka otkrila odličan recept za pečene crne masline. Mnogi su se uhvatili za jedan detalj: ‘Toliko za kilo!?‘

32791331

Novosti 1600 GODINA Ponos Brijuna, jedna od najstarijih maslina na Mediteranu još uvijek obilno rađa: pogledajte koliki je randman postignut

Izdvojeno 2

30770899

Maslinarstvo Skriveni potencijal Treba li dodavati lišće u preradi maslina? Lome se koplja oko ovog pitanja, istraživanja su pokazala da mijenja kvalitetu i sastav Piše Mila DomljanovićLišće masline nije samo ostatak nakon rezidbe i berbe. Ono sadrži brojne fenolne spojeve, među kojima su oleuropein, hidroksitirozol i verbaskozid, poznate po svojim antioksidativnim svojstvima. Zbog toga se posljednjih godina sve više istražuje mogućnost njegove uporabe u prehrambenoj industriji, posebno u proizvodnji maslinova ulja i stolnih maslina. Znanstvenici su ispitivali može li se lišće dodavati tijekom prerade maslina, ali i ...

<p>Ravnatelj Stenko Dell Orco u berbi</p>

Novosti Više od berbe Maslinik piše najljepše priče: zaposlenici splitskog DES-a proizvode maslinovo ulje s posebnom namjenom i porukom

<p>Ilustracija</p>

Obala virtualni pazar Krenula prodaja maslinova ulja, žena objavila cijenu, svi se pomamili: ‘Uzeo bih sve‘; je li ovo jeftino?

<p>Natučene masline su omiljena delicija na dubrovačkim stolovima/ilustracija</p>

Zabava DUBROVAČKI MASLINAR Mladen Bečić otkriva kad su masline dobre za natuć‘, kad za ispeć‘ i kad za brat‘; imamo i recepte

32688842

Šibenik CRTICE IŽBENIKA Ajme meni, pa cila je Dalmacija u maslinama, sport broj 1, svi nešto pametuju i svi se razume u polifenole, perokside...

Preporuka i nedavno

32745728

Zadar REŽIJA MASLINA Od filmske režije do one kojom se u Dalmaciji začini gotovo svako jelo: američki redatelj ima uljaru u Kožinu Piše V.K.Kraj je listopada, a to znači da je sezona branja maslina u Zadarskoj županiji u punom jeku. Maslinari ovih dana imaju pune ruke posla, a paralelno s berbom radi se i u uljarama, gdje se plodovi prerađuju u ovogodišnje maslinovo ulje. --- Jure Miskovic/Cropix --- Kao i svake godine, na urod i kvalitetu ulja utječu vremenske ...

32731395

Spiza plus sotto sale Znate li kako se sole crne masline? Metoda je krajnje jednostavna, a izvlači gorčinu i čuva okus - evo što vam treba

<p>Ilustracija</p>

Otoci na braču Brala masline s ekipom, a za marendom je dočekala - kuverta; nije mogla vjerovati što je unutra

32707131

Spiza plus delikatesa Pečene masline nikad nisu bile ovako dobre! Napravite ih po ovom receptu, ubit će im svu gorčinu, a sačuvati okus

32391257

S mora i kraja nova potpora Gledali su u nebo i zbrajali štetu. A sada stižu milijuni - evo tko može do novca

Nedavno

Od čišćenja mora do novih vještina: kako Telemach konkretnim projektima ulaže u zajednicu

06.11.2026. 16:34

Majka bivše Ajkuline djevojke i diler iz njegove organizacije optuženi za utaju 185 tisuća eura poreza. Imamo detalje

06.11.2026. 16:33

Unatoč optimističnim izjavama ministra, četiri najveće kompanije najavile su najgore moguće vijesti za kupce

06.11.2026. 16:25

‘Velika je razlika, Šego ili Livaja. Protiv Hajduka borit ćemo se kao lavovi...‘

06.11.2026. 16:24

Uskoro stupaju nova pravila za iznajmljivače, malo je reći da su bijesni! Pogledajte što više ne smiju tražiti od gosta

06.11.2026. 16:21

Hrvatski otoci najpoželjnija regija u Europi, tvrde čitatelji poznatog časopisa! Na dodjeli nagrada bio i princ Harry

06.11.2026. 16:12

Pobuna u zagrebačkom zatvoru: 42 zatvorenika odbila se vratiti u ćelije! Donosimo detalje pobune

06.11.2026. 16:08

Sandi Cenov otkrio što mu je Mišo Kovač napravio tijekom razgovora: pitanje tonca ostavilo ga je bez teksta

06.11.2026. 16:04

Mali, skupi i omiljeni! Ako ste ih kupili, nemojte ih jesti: zbog opasne bakterije povlače se iz trgovina

06.11.2026. 16:00

Zelena karta i status svjetskog geoparka za Viški arhipelag i omiljenu destinaciju turista - Modru špilju

06.11.2026. 15:55

Triangle

<p>Prva berba maslina</p>

Zadar SKALE VAN Započela berba maslina u zadarskom zaleđu - prvi testni randmani od 10 do 14 posto!

30767248

S mora i kraja važno je znati Maslinari, dobro prebrojite! Jedno stablo više moglo bi vas skupo koštati - sve se vrti oko ovog broja

32265258

Maslinarstvo LIPI NAŠ BRAČ Kakva budućnost čeka bračko maslinarstvo? Petra Matulić, prva žena Poljoprivredne zadruge Postira: Raditi pametnije, a ne mukotrpnije

<p>Prof.dr. sc. Frane Strikić</p>

S mora i kraja SPALJENA ZEMLJA Agronom Strikić otkriva zašto gori Dalmacija: ‘Nije samo vrućina. Pogledajte što je ostalo nakon požara! Tu je odgovor‘

<p>‘Uljare su upozoravale na problem i nudile rješenja još u vrijeme ministra poljoprivrede Čobankovića. Međutim, do danas nije nađeno rješenje jer su svi ministri poljoprivrede bježali od ovoga! Naravno, neće oni platiti kazne‘, poručuje Jakša Najev</p>

S mora i kraja Novo u maslinicima Maslinari, spremite se! Pred berbu stigla nova pravila, u uljarama zabrinuti: ‘A tko će plaćati kazne? Neće ministri‘

<p>Danijela Dvornik na terasi svoga doma u Sutivanu</p>

Zvijezde online teško je to gledati FOTO Danijela Dvornik slomljena od tuge, dogodilo se ono od čega je mjesecima strepjela! Ali nije, nažalost, jedina

<p>Vlaho Sutić, Dragiša Bašić, Mario Vujnović, Karmela Raguž i Ivo Slade </p>

Dubrovnik PRIČA IZ POLJOPRIVREDNE APOTEKE Lovor višnju je napala gljivica, pomadore i kukumari slabo rastu ili vam treba kosilica? Ova ekipa zna što vam je činiti i kako pomoći!

31653665

S mora i kraja Nešto se događa Crveni alarm nad Dalmacijom! Dok svi gledaju u termometre, stručnjaci strahuju za ono od čega ljudi žive

Učitaj više