Mnogi simptomi koje doživljavamo, poput umora, bolova u mišićima, vrtoglavice ili problema s kožom, često se pripisuju ozbiljnijim bolestima. No, u velikom broju slučajeva uzrok može biti puno jednostavniji i često previđen - nedostatak određenih vitamina i minerala. Ovi nedostaci ne samo da mogu izazvati neugodne simptome, nego ih je i lako zanemariti jer se razvijaju polako i često bez očitih znakova dok ne postanu kronični.
Nedostatak željeza
Željezo je ključni mineral za proizvodnju hemoglobina i prijenos kisika u tijelu. Njegov nedostatak najčešće uzrokuje kronični umor, slabost, vrtoglavicu i glavobolje. Budući da se ti simptomi preklapaju s mnogim drugim stanjima, od hormonalnih poremećaja do problema sa srcem, nedostatak željeza često ostaje neprepoznat, piše Mayo clinic.
Osobe s vegetarijanskom ili veganskom prehranom, žene u reproduktivnoj dobi ili ljudi s probavnim problemima posebno su u riziku jer tijelo ne apsorbira dovoljno željeza iz hrane ili gubi previše kroz menstruaciju ili probavne smetnje.
Najbolji izvori željeza su crveno meso, perad, riba, jaja, mahunarke, tamno zeleno lisnato povrće i suho voće poput marelica i grožđica. Kombinacija biljnih izvora s vitaminom C, primjerice citrusima ili paprikom, povećava apsorpciju željeza iz biljnih namirnica. Za osobe koje ne jedu meso, razmotriti se može suplementacija, ali uvijek pod nadzorom liječnika, jer previše željeza može biti štetno.
Nedostatak vitamina D
Vitamin D je poznat po svojoj ulozi u zdravlju kostiju, no njegov manjak može uzrokovati i simptome koji podsjećaju na kronične bolesti mišića i zglobova. Osobe s nedostatkom često osjećaju bolove u kostima, slabost mišića i umor, što može biti pogrešno protumačeno kao reumatski poremećaj ili fibromialgija.
Problem se dodatno komplicira jer se vitamin D uglavnom sintetizira izlaganjem kože suncu, a ljudi koji većinu vremena provode u zatvorenom prostoru ili žive u sjevernim krajevima često ne unose dovoljno ovog vitamina putem prehrane.
Najvažniji način unosa vitamina D je sinteza u koži pod utjecajem sunčeve svjetlosti. Preporučuje se izlaganje suncu barem 10 do 20 minuta dnevno, ovisno o godišnjem dobu i boji kože. Hrana bogata vitaminom D uključuje masnu ribu poput lososa i sardina, jaja i obogaćene mliječne proizvode ili biljne napitke.
U mnogim slučajevima, osobito u zimskim mjesecima ili kod ljudi koji većinu vremena provode u zatvorenom prostoru, preporučuje se dodatak vitamina D u obliku kapsula ili kapi, po preporuci liječnika.
Nedostatak magnezija
Magnezij je ključan za funkciju mišića, živaca i srca, a njegov deficit može izazvati grčeve, slabost, nesanice, anksioznost ili nepravilnosti u radu srca. Ti simptomi su često nespecifični, što znači da ih mnogi pripisuju stresu, lošem snu ili psihološkim problemima, dok se zapravo radi o nutritivnom nedostatku.
Magnezij se često gubi povećanim znojenjem, probavnim smetnjama ili konzumacijom rafiniranih namirnica, a simptomi se razvijaju polako pa ih je lako previdjeti.
Magnezij se može unijeti konzumacijom orašastih plodova, sjemenki, cjelovitih žitarica, tamnozelenog povrća i mahunarki. Također, biljni proteinski izvori poput leće i graha sadrže značajne količine magnezija. Za osobe koje imaju povećane potrebe ili poteškoće s apsorpcijom, dodaci magnezija u obliku tableta ili praška mogu biti učinkovit način nadoknade.
Nedostatak cinka
Cink je važan za imunološki sustav, zacjeljivanje rana i normalnu funkciju kože. Njegov manjak može dovesti do čestih infekcija, usporenog cijeljenja rana, gubitka kose i promjena na koži. S obzirom na to da se simptomi često pojavljuju postupno, mnogi ih pripisuju stresu, starenju ili kroničnim kožnim problemima.
Osobe koje imaju ograničen unos mesa, orašastih plodova ili s probavnim problemima koji otežavaju apsorpciju cinka mogu biti posebno sklone ovom deficitu.
Cink je prisutan u mesu, ribi, školjkama, orašastim plodovima, sjemenkama i cjelovitim žitaricama. Apsorpciju cinka iz biljnih izvora može otežati prisutnost fitata, stoga je preporučljivo namirnice poput mahunarki namakati i kuhati kako bi se poboljšala iskoristivost minerala. Dodaci cinka mogu biti korisni kod kroničnih deficita ili povećanih potreba, ali uvijek u skladu s preporukama stručnjaka.
Nedostatak vitamina B12
Vitamin B12 je neophodan za proizvodnju crvenih krvnih stanica i pravilno funkcioniranje živčanog sustava. Njegov nedostatak može izazvati simptome poput trnjenja u rukama i nogama, problema s ravnotežom, umora, zaboravnosti pa čak i depresije.
Budući da ovi znakovi mogu izgledati kao neurološki ili psihijatrijski poremećaji, B12 deficit se često ne prepoznaje na vrijeme. Osobe koje se hrane vegetarijanski ili imaju probavne smetnje, poput gastritisa ili malapsorpcije, posebno su osjetljive.
Vitamin B12 se nalazi gotovo isključivo u namirnicama životinjskog podrijetla - mesu, ribi, jajima i mliječnim proizvodima. Vegetarijanci i vegani, kao i osobe s probavnim smetnjama, trebali bi razmotriti B12 u obliku dodataka prehrani ili obogaćenih namirnica poput biljnih napitaka i žitarica.
Redovita kontrola razine vitamina B12 u krvi pomaže spriječiti kronične posljedice deficita, osobito neurološke simptome.
Zašto ove nedostatke previdimo?
Jedan od glavnih razloga zbog kojih se nedostaci minerala i vitamina previdjaju je njihova nejasna klinička slika. Simptomi se razvijaju polako, često su nespecifični i mogu nalikovati mnogim kroničnim bolestima ili stanjima povezanim sa stresom, starenjem ili hormonalnim promjenama. Osim toga, moderni način prehrane, život u zatvorenom prostoru, probavne smetnje i kronični stres dodatno povećavaju rizik od nedostataka, što znači da i osobe koje se hrane relativno zdravo mogu imati simptome povezane s manjkom ključnih nutrijenata.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....