Savjeti reakcija Smijemo li jesti jaja na kojima primijetimo ovo? Evo zašto se to događa za vrijeme pripreme i kako to izbjeći Piše K. V.Zasigurno niste jedini koji ste primjetili da vam žumanjak tvrdo kuhanog jajeta ima zelenkasto – sivkasti rub. Mnogima se to događa i nije baš omiljena pojava, iako smo na nju navikli. Takvo jaje nije pokvareno ili štetno za zdravlje, ali ima blago sumporast okus i promijenjenu teksturu, umjesto kremast žumanjak je brašnast i suh. Osim toga, u profesionalnoj kuhinji takvo jaje se smatra neispravno skuhanim! Taj neugledni prsten nastaje ...