Savjeti amaterski propust Velika greška zbog koje se pura uvijek loše skuha: obratite pažnju na ovo i zaboravite na grudice, a ovaj detalj... Piše T. S. M.Pura, odnosno palenta jednostavno je jelo, ali traži strpljenje i pravi redoslijed koraka da bi ispala savršeno. Iako djeluje banalno, mala pogreška u početku često dovede do grudica ili zrnaste, neujednačene strukture. Prvi i najvažniji korak je omjer tekućine i kukuruzne krupice. Za kremastu, baršunastu palentu idealan je omjer 1 dio krupice na 4 dijela tekućine. Vodu ili temeljac najprije zakuhajte, a tek kad zakuha, smanjite vatru ...